Спагетті з креветками і брокколі
Знадобиться
На 2 порції:150-160 гр. спагетті
500 гр. свіжих кревeток
1 невеликий качан брокколі
1 зубок часнику
3-4 гілки петрушки
сіль, перець
оливкова олія
Як готувати
Сюди підійдуть довгі і тонкі види пасти: спагетті, лінгвіне, vermicelli.Броколі розділити на суцвіття. Поставити воду на пасту.
Очистити креветки, залишивши голови.
У киплячу і підсолену воду кинути суцвіття брокколі. Як тільки брокколі зваряться, витягнути. Кинути в цю ж воду варитися спагетті.
У цей час, на сковороду налити оливкову олію / достатню кількість / і обсмажити в ньому зубок часнику, попередньо його придавивши рукояткою ножа. Хто дуже любить гостре, може додати пеперончино (гострий перець) до часнику. Часник викинути.
Потім додати голови від креветок і обсмажити їх, злегка притискаючи, щоб виходив весь сік.
Витягнути голови і додати креветки. Обсмажити. Слідом закинути готову брокколі і дати покипіти разом 2 хвилини. Посолити і поперчити. Вимкнути, додати мелкопорубленной петрушку.
У сковороду з креветками викласти пасту, добре перемішати і подати.
