Суп із зелені з грінками
Знадобиться
1 зубчик часнику40г вершкового масла
50г борошна
1л овочевого бульйону
2 пучка змішаної свіжої зелені
сіль, перець
кілька шматочків білого хліба
Як готувати
Очистити і дрібно порубати часник. Розігріти в каструлі 30г вершкового масла і спочатку злегка обсмажити в ньому подрібнений часник, а потім, постійно помішуючи, борошно. Після цього додати бульйон, довести до кипіння, і знявши з вогню, дати кілька хвилин настоятися.Вимити і обтрусити зелень. Подрібнити і покласти в каструлю. Потім за допомогою міксера добре збити суп і додати за смаком сіль, перець.
Нарізати хліб шматочками у вигляді ромбів і приготувати з них в маслі, що залишилося грінки. Перед подачею на стіл додати в суп.
Я як правило смажу відразу полбатона, а то грінки до супу не доживають На фото - кроповий
