Сирний пудинг isha
Як готувати
Сирний пудинг1 кг сиру, 3 яйця, 150 гр цукру, 150 гр манки, 0,5 ч ложки ваніліну, 80 гр родзинок, 50 гр сметани, масло, сухарі для присипки.
Яйця з цукром збити до повітряної маси. До збільшення обсягу в з рази. Додати манку і знову збити до легкості. Протерти сир через сито. Додати збиту масу, трохи перемішати. Додати промитий і обсушену родзинки, дрібку солі, сметану і ваніль. Добре, але дуже обережно перемішати. Викласти тісто в разьёмную форму змащену маслом і присипану сухарями. Випікати в розігрітій духовці при 170 гр, 1 година 40 хв, на полиці нижче середньої. На дно духовки поставити чашу з горяченной водою. Верх пудингу повинен трохи зазолотитися. Після випічки пудинг залишити на 20 хв в вимкненій духовці. Після чого дати охолонути близько години. А потім можна обережно виймати з форми.
Комент: Краще цей пудинг готувати неторопясь.Випечь, дати час трохи охолонути ... одним словом вранці приготувати до обеду.Пекла в сіліконе.Еслі піч у формі присипаній, то боки зрозуміло будуть пріпечённие від прісипкі.Ізюма були вдома залишки, тому додала кубиками попою і залишки полуниці сухою.