Тонкі млинчики на кефірі "ажурні"
Знадобиться
Якщо прочитавши слово кефір, у Вас з'явилася асоціація з пишненька млинцями з кислинкою, це не сюди. Ці млинці солодкі, тоненькі і ажурні. Головне зробити все за рецептом.3 склянки кефіра2 яйця 0. 5 ч. Ложки соди 0. 5 ч. Ложки солі 4 ст. ложки крахмала8 ст. ложок з гіркою мукі0. 5 -3 ст. ложки сахара3 ст. ложки соняшникової олії 50 г вершкового масла
Жовтки збити з цукром.
До кефіру додати соду, розмішати і дати постояти кілька хвилин, він підніметься.
Додати до жовтків крохмаль, борошно і кефір, добре розмішати, щоб не було грудочок (я кефір додаю частинами).
Ввести акуратно збиті білки з сіллю і рослинне масло. Перший раз додати на сковороду крапельку рослинного масла, потім додавати не потрібно. Випікати тоненькі млинці, перевертати лопаткою або підкиданням. Викладати на тарілку, змащуючи вершковим маслом. Можна їсти окремо, можна з різними начинками.
------------;
