Тріска в апельсиновому соусі
Знадобиться
4 шматки філе тріски,2 ст. л. борошна,
1 яєчний жовток,
1 ст. л. лимонного соку,
2 ст. л. апельсинового соку,
1 ст. л. овочевого бульйону,
3 ст. л. вершків,
2 ст. л. оливкової олії,
сіль, перець
Як готувати
Добре промити і обсушити філе тріски, обваляти в борошні з сіллю. Розігріти сковороду, налити в неї масла, розжарити і обсмажити рибу з кожного боку по 3-4 хвилини. Прогріти соус на повільному вогні, постійно помішуючи. Полити рибу гарячим соусом і подавати.Для соусу - змішати сік лимона, апельсина, жовток, вершки, бульйон, сіль і перець
