Фаршировані печериці

Печериці добре промити.

Відокремити ніжки від капелюшків.

Для посилення солоності можна капелюшки злегка посолити з двох сторін. Для більш прісного смаку солити не треба.

Деко злегка намазати вершковим маслом. Викласти капелюшки пластинками вгору. У кожну капелюшок покласти маленький шматочок вершкового масла.

Поставити в розігріту до 220 ° С духовку.

Поки капелюшки будуть запікатися, приготувати начинку.

Цибулю дрібно порізати і обсмажити. Коли цибуля почне робитися прозорим, до нього покласти дрібно покришені ніжки печериць і злегка посолити.

При бажанні для більшої ситності можна покласти дуже дрібно порізану шинку або сосиску.

Посмажити ~ 5хв при помішуванні на вогні вище середнього.

Деко з капелюшками вийняти з духовки і в кожну капелюшок покласти начинку.

Сир натерти і змішати з панірувальними сухарями.

На начинку покласти щіпку сиру.

Запікати ~ 10хв до розплавлення сиру.