Фахітос з коржиками
Знадобиться
Азу з яловичини 500 гКоржі "пита" або " тако" 4-8 шт.
Крупний червоний солодкий перець 1 шт.
Крупний зелений перець 1 шт.
Цибулина 1 шт.
Томатний сік 150 г
Гострий червоний перець (чилі) 1 чайна ложка
Соус "вурчестерскій" 2 столові ложки
Сметана 1/2 склянки
Рослинна олія
Як готувати
Тонко поріжте перець і цибулю, помістіть в сковороду, посоліть. Посмажте в рослинному маслі до м'якості (цибуля - до золотистого кольору). Влийте томатний сік, доведіть до кипіння. Пріверніте вогонь. Потомите під кришкою, поки овочі не стануть м'якими. Викладіть в глибоку миску. У тій же сковороді на сильному вогні посмажте в рослинному маслі м'ясо. Поперчіть м'ясо гострим чилі, посоліть. Влийте соус "вурчестерскій". Викладіть овочі на сковороду, перемішайте з м'ясом і трохи потримайте на вогні.Викладіть м'ясо в глибоке блюдо або керамічний лоток. Подавайте з коржиками "тако" або кукурудзяними чіпсами.
Покладіть на коржі трохи сметани і гострого м'ясної страви.
