Форель запечена від кл

Обожнену мною форрель вирішила в цей раз приготувати так, щоб вона вийшла більш соковитою і пряний.

2 форрелі

сік і цедра 1 лимона

сіль, мелений чорний перець

спеції для риби

для соусу

1 пучок петрушки (тільки листя)

трохи кропу

3-4 зубки часнику

50-70 гр. вершково масла

2-3 ст.л. олив. масла.

Рибу помить.Політь лімоннм соком і потримати 13- 20 хвилин.

Потім посоліть.поперчіть, посипати спеціями для риби і поставити в холодильник на 2 години.

У блендері збити всі інгредієнти для соуса.Немного посолити і поперчити.

Вийняти рибу з холодильника.

Покласти кожну на фольгу.

Обмазати рибу зверху і всередині соусом.

Загорнути кожну рибу у фольгу герметично.

Викласти на деко і запекти в предваріельно розігрітій до температури 200 гр. духовці протягом 15 хвилин.

Потім відкрити фольгу і в режими гриль дати трохи зарум'яниться.

Будьте уважні, щоб риба не пересушити.

Подати-политу власним соком.