Знадобиться
Основа200 гр. крихт печива
100 гр. вершкового масла, розтопити
Начинка
750 гр. м'якої сирної пасти
500 мл вершків для збивання
1 склянка цукру
21 гр. (1.5 пачки) порошкового желатину
0.5 склянки окропу
1-2 ст.л. лимонного соку
ваніль за смаком
Як готувати
Для основи змішати масло з крихтою і покрити цим дно скляної форми. Залити желатин невеликою кількістю холодної води і залишити набухати. Збити вершки з 2 ст.л. цукру. Змішати сир з цукром, що, лимонним соком, ваніллю. Залити желатин окропом і сильно розмішати до повного розчинення. Дообавіть в сир. Змішати сир і вершки, намагаючись не розбити вершки. Вилити на основу і поставити застигати в холодильник. Перед подачею на стіл полити рідким, не надто солодким варенням. 
