Шок чізкейк від Хелло

Основа

125 гр печива

30 гр вершкового масла

frac12- ч.л. кориці

Начинка:

250 гр маскарпоне

150 гр вершкового або сирного сиру

2 ст.л. сметани

2 великих яйця

40 гр сухого порошку для шоколадного пудингу

75 гр коричневого цукру

Для основи розкришити печиво, додати корицю і перемішати з розм'якшеним вершковим маслом. Вийшла крихтою викласти змащені вершковим маслом формочки. Крихту злегка утрамбувати. Поставити форми на 10-15 хвилин у розігріту до 175 ° С духовку. Дістати і дати трохи охолонути.

Тим часом приготувати начинку. Для цього змішати маскарпоне, сметану і вершковий сир. Додати цукор і злегка збити. Додати яйця, знову збити. Всипати порошок для пудингу і перемішати.

Викласти начинку на основу, посипати крихтами печива і випікати в духовці при 150 ° С приблизно 30-35 хвилин. Після чого духовку вимкнути, залишити в ній формочки на 1 годину. Дістати і повністю охолодити. Прибрати в холодильник на ніч.

Порошку для шоколадного пудингу у мене не було, але був для ванільного. Додала пару ложок какао, крихтами посипати не стала. Форма - 18. Дуже смачний чізкейк.