Буряк пряна

Фото - Фото - БУРЯК пряні

Знадобиться

Буряк столовий - 3 кг,

яблучний сік - 1,2 л,

коріандр мелений - 2 ст. ложки,

цукор - 100 г, сіль - 20 г.

Як готувати

Дрібну Темна буряк вимити, відварити, очистити і нарізати великими шматками. У яблучному соку розчинити цукор, сіль і бланшувати в ньому буряк протягом 3 хв. Потім укласти буряк в банки, додати в них коріандр, залити киплячим соком, в якому бланшувати буряк, накрити банки кришками і закатати.