Коктейль з дині з портвейном (від Карини)

2 маленькі дині (типу Сharentais) дуже стиглі

5 - 6 дл сухого портвейну ...

розрізати попалам дині ..

вийняти насіння ...

спеціальною ложкою вийняти м'якоть (повинні вийти кульки)

після цього .. вичистити залишки дині .. зробивши зі шкіри "вазочку"..положіть вичищені дині в холодильник

з другої половини зняти повністю шкіру .. і зробити з м'якоті "кульки"..

Теж саме повторити з другої динею ..

Покласти м'якоть дині в стекляную посуд ..

полити портвейном ..

акуратно перемішати ...

поставити в холодильник на 3 години

Заповнити дині м'якоттю ...

полити портвейном ..

і подати на блюді з подрібненим льодом

Подається як десерт .. або на закуску з пармською шинкою

Можна частину динячих кульок нанизати на шпажки і викласти навколо дині.