Апелсіновий десерт

на 6 персон

6 - великих апельсин

250 г - суниці

3 ст о.- kirsch

75г - цукор

2 дл - збитих вершків .. або крем Chantilly

розрізати апельсин (відступити приблизно 4 см від верху)

обережно вийняти м'якоть, очистити від плівок, порізати на шматочки, змішати з суницею, цукром, Кіршем і поставити на 2- 3:00 в холодильник

Заповнити апельсини ягодами .. і прикрасити збитими вершками або кремом Chantilly

десерт "АПЕЛЬСИНИ СЮРПРИЗ" Oranges en suprirse

на 6 персон

6 - великих апельсин

4 дл - апельсинового морозива

250г - маси для меренг

відрізати верх апельсина (приблизно 4 см від верху) ...

обережно вийняти м'якоть ..

очистити м'якоть від плівок, порізати на шматочки .. і змішати з апельсиновим морозивом

заповнити сумішшю на 2/3 апельсини ..

покрити збитою білковою масою для меренг ..

посипати злегка апельсини цукром .. і поставити в сильно нагріту духовку на кілька Мінот ....

Меренга повинна придбати золотистий колір

БІЛКОВА МАСА ДЛЯ меренге

4 білка

250 г цукру з ваніллю

Змішати білки з цукром .. в глибокому посуді ..

поставити на "водяну баню"...

не перестаючи збивати до збільшення маси ..

маса повинна бути теплою і досить густий ...