Бутерброди з яйцем і шніт-цибулею
Знадобиться
На 4 порції:4 середніх яйця
1 ст л салатного крему або сметани
2 ст л майонезу
1 ст л порізаного шніт-цибулі
8 шматків коричневого хліба
вершкове масло, розм'якшене
Як готувати
Квінтессенція англійської кухні - це маленькі бутерброди з м'якого хліба без кірки до п'ятигодинного чаю. П'ятигодинне чаювання давно кануло в лету, а ці смачні бутербродики залишилися, і до цих пір із задоволенням подаються при прийомі гостей.1. Відварити яйця в киплячій воді протягом 6 хвилин. Злити і промити під холодною водою.
2. Очистити яйця, потім натертеть на крупній тертці. Змішати з майонезом, шніт-цибулею, кремом і приправити.
3. Зрізати кірки з хліба. Змастити маслом і розділити начинку між 4 шматками. Зверху покласти залишилися 4 шматки хліба і покласти один на одного. Потім порізати кожен на 3 частини і подавати.
На замітку
Щоб яйця не тріснули, перед відварюванням проткніть шкаралупу маленької голкою.
