Салат "нісуаз" з тунцем
Знадобиться
На 4 порції:250 гр молодої картоплі, порізаного навпіл
300 гр стручків зеленої квасолі
2 яйця
15 маслин
1/2 ріпчастої цибулини, порізаної
200 гр черешневідних помідорів, порізаних навпіл
петрушка
Заправка:
4 ст л оливкової олії
1 ст л гірчиці дижонской
1 ст л бальзамічного оцту
1 зубчик часнику
Як готувати
1. Покласти картоплю в каструлю з холодною водою, довести до кипіння і варити 12 хв. Додати підрізати з кінців квасоля за 3 хвилини до готовності картоплі. В іншій каструлі відварити круто яйця протягом 7 хв. Облити холодною водою, поки вони повністю не охолонуть. Очистити і порізати навпіл.
2. Щоб зробити заправку, потрібно змішати оливкове масло, гірчицю, оцет і 1 зубчик часнику, пропущений через чеснокодавку.
3. Змішати картоплю квасоля з маслинами, цибулиною, помідорами, яйцями і заправкою. Прикрасити петрушкою перед тим, як подавати на стіл.
На замітку:
До святкового столу подавайте цей салат зі стейком тунця, обжаренном на грилі.
