Бутерброд з копченою рибою, яйцем і квасолею

Фото - Фото - БУТЕРБРОД З копченою рибою, яйцем і квасолею

Знадобиться

На 2 порції:

2 філе копченої пікші (по 175 гр)

25 гр вершкового масла

1 банка (230 гр) консервованих помідорів, порізаних

1 банка (230 гр) консервованої квасолі в томаті

1 банка (220 гр) консервованої червоної квасолі

2 ч л вурчестершірского соусу

кілька крапель оцту

2 яйця

2 товстих шматка хліба, підсушених в тостері

Як готувати

1. Розігріти гриль. Покласти копчену пікшу на решітку для гриля, на яку постелений лист фольги. Покласти на рибу шматочок масла. Запікати на грилі 5-6 хв, перевернувши один раз.

2. Поки готується риба, в каструлі з'єднати помідори, квасоля. Додати вурчестерсшірскій соус, довести до кипіння. Готувати, помішуючи, 4 хв.

3. Наповнити глибоку сковороду наполовину водою, нагріти до повільного кипіння. Акуратно розбити яйця і додати у воду, варити 3-4 хвилини, до готовності білка.

4. Покласти на хліб, змащений маслом, половину квасолі. Зверху покласти шматок риби. Дістати яйця з сковороди шумівкою, покласти зверху. Приправити чорним перцем і подавати.