Холодний суп на томатному соку з рибою
Знадобиться
На 0,5 кг риби: 1,5 л томатного соку, 1 столова ложка борошна, 1-2 столові ложки рослинної олії, 1-2 варених яйця, 1/2 склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі, 1-2 свіжих огірка, 3- 4 столові ложки сметани, 1 пучок зелені, 3-4 варені картоплини.Як готувати
Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, обсмажують на олії і нарізають шматочками.Зелену цибулю розтирають з сіллю. Яйця нарізають кубиками, огірки - соломкою. Підготовлені продукти з'єднують, заливають томатним соком, солять, додають сметану і посипають суп дрібно нарізаною зеленню. Для гостроти смаку в суп можна додати товчений часник або подати до нього відварений гарячу картоплю, посипаний товченим часником і дрібно нарізаною зеленню кропу.
