Печиво з смаженими волоськими горіхами
Знадобиться
На 16 шт:225 г волоських горіхів
200 г пшеничного борошна
120 г цукрової пудри
2 ст. ложки кукурудзяного борошна дрібного помелу
1/4 ч. Ложки солі
175 г вершкового масла або маргарину, нарізаного
кубиками
1 ст. ложка ванільною есенції
1 ст. ложка молока
1 ст. ложка цукрового піску
Як готувати
1. Залиште 40 г волоських горіхів на посипання: Поставте сковороду на середній вогонь, підсмажте в ній залишилися горіхи, часто струшуючи. Охолодіть п нарубати горіхи.2. Нагрійте духовку до 170 ° С. У великій мисці змішайте нарубані підсмажені горіхи, пшеничну муку- цукрову пудру, кукурудзяне борошно і сіль. Додайте в цю суміш вершкове масло і ванільну есенцію. Вимісити руками. Перекладіть тісто на стіл, посипаний борошном. Вимісити тісто на цьому столі. При необхідності посипайте борошном тісто.
3. Качалкою розкачайте тісто в лист товщиною 5 мм. Круглими виїмками для тіста діаметром 7-8 см виріжте якомога більше печива. Обрізки тіста збережіть. Покладіть печива на не змазаний жиром великий деко на відстані 2-3 см один від одного.
4. Розкачайте обрізки тесту, виріжте печиво. Змастіть тісто молоком. Посипте цукровим піском. Покладіть по 1 волоському горіху на кожне печиво. Печіть 20 хвилин до тих пір, поки печиво не стане рум'яним. Перекладіть на решітку остигати. Зберігайте печиво в ємності з полотна закривається кришкою.
