Пиріг з крихтою з пряними яблуками
Знадобиться
На 6 шт:175 г вершкового масла
5 ст л меду
1/2 ч л меленої кориці
1/2 ч л меленого ямайського перцю
900 г яблук, наприклад, граніт Сміт або антонівки, очищених від шкірки і серцевини
100 г родзинок
100 г коричневого цукру
1 ст л світлої патоки
150 г геркулесу
75 г борошна млинців
крем фреш або збиті вершки, кориця для прикраси
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом велику сковороду. Додати мед, корицю і перець.2. Нагрівати, помішуючи, поки не розтане. Додати яблука, готувати 5 хв, помішуючи і перевертаючи, поки вони не почнуть ставати м'якими, а сік - сиропом. Додати родзинки.
3. Перекласти в керамічну форму місткістю 1.7 л. Акуратно нагріти масло з цукром і сиропом, поки не розтане. Додати геркулес і борошно. Перемішати.
4. Перекласти вівсяну суміш на яблука у форму, розрівняти виделкою. Запікати 25-30 хв. Подавати теплим з вершками, посипаними корицею.
