Швидкий хліб з цільного зерна
Знадобиться
На 1 маленьку буханець:175 г непросіяного хлібної борошна
150 г білої хлібної борошна
2 ч л цукру
1/2 ч л солі
1 3/4 ч л сухих дріжджів швидкої дії
1 ст л соняшникової олії
200 мл теплої води
Як готувати
Цей хліб відмінно підходить для дітей, які не згодні є зерновий хліб, але оскільки він наполовину зроблений і білої муки, вони можуть на нього погодитися. Відмінно підходить для бутербродів або тостів.1. Покласти обидві борошна, цукор, сіль і дріжджі у велику миску, додати рослинне масло і поступово додати досить теплої води, щоб вийшло м'яке тісто.
2. Місити на поверхні, посипаною борошном, протягом 10 хвилин, поки тісто не буде гладким і еластичним. Перекласти у форму, місткістю 500 г, змащену маслом.
3. Неплотно накрити харчовою плівкою і залишити підніматися в теплому місці на 45 хвилин, або поки тісто не підніметься до верху форми.
4. Зняти плівку, посипати борошном і запікати при 200 гр С протягом 25 хвилин, накривши фольгою на останні 15 хвилин, щоб не підгорів. Перекласти на решітку і дати охолонути.
