Заморожені мандарини
Знадобиться
На 4 персони:8 мандаринів,
150 г кускового цукру,
0,5 склянки води,
1 ч.л. ванільного цукру.
Як готувати
Зрізати верхівки мандаринів приблизно на третину. Вийняти м'якоть, шкірку покласти в прохолодне місце.Потерти 4 шматочки цукру про шкірку інших мандаринів для додання цукру аромату. Розрізати ці залишилися мандарини і видавити сік з них, а також з уже відкладеної мандаринової м'якоті. Розчинити все кількість цукру у воді, довести до кипіння, варити протягом 2 хвилин. Зняти з вогню, додати ванільний цукор, остудити. Змішати сироп з мандариновий соком, поставити суміш в морозильну камеру на 1 годину. наповнити схопився сорбетом мандаринову шкірку і зберігати в морозилці.
Мандарини подають з макхудамі - тістечками з фініками. але можна і з "сигаретами".
