Шоколадно-апельсинове суфле
Знадобиться
На 4 порції:1 ст л рослинного масла
1 апельсин - тільки сік і цедра
50 гр цукру
25 гр какао-порошку, просіяного через сито
1 ст л лікеру Grand Marnier або Cointreau (апельсиновий лікер)
4 середніх яйця, тільки білки
4 ст л крем фреш або сметани
25 гр темного шоколаду, тертого
Як готувати
Низькокалорійний, але високо-шоколадний десерт.1. Розігріти духовку до 150 гр С / 300 F / Gas 2. Змастити маслом 4 х 225 мл вогнетривких чашок або формочок. У маленькій каструльці довести до кипіння апельсинову цедру, сік і цукор. Кип'ятити на маленькому вогні, щоб цукор розчинився і рідина перетворилася на сироп.
2. Перелити в миску і розмішати з какао-порошком і лікером.
3. В іншій мисці збити яєчні білки і розмішати 2 ст л білків з сиропом. Великою металевою ложкою додати інші білки. Розкласти суміш по приготованим формочках. Запікати 8-10 хв, поки суфле не підніметься.
4. У центр покласти ложкою крем фреш, зверху посипати шоколадом і подавати.
