Різотто з сосисками
Знадобиться
На 4 порції:350 г рису карнаролі
80 г вершкового масла
40 г сиру Грана Падано
1 л бульйону
2 келихи білого вина
40 г ріпчастої цибулі
2 сосиски
Як готувати
1. Порізати сосиски дрібно і обсмажити в олії, злити жир і тримати їх в теплі.2. Злегка обсмажити цибулю, дістати з сковороди і додати рис і приправи. Додати вино, дати йому википіти, і почати додавати бульйон по-немногу, помішуючи постійно, поки рис не буде готовий.
3. Посолити за смаком, додати вершкове масло, сир, перемішати і подавати на тарілках, виклавши зверху сосиски.
Дивіться також
Все про різотто
Рецепти різотто
