Запечені перці з томатами і травами
Знадобиться
На 4 порції:2 перцю, жовтих або червоних
сіль і мелений чорний перець
20 маленьких черешневідних томатів
по пучку базиліка і майорану
2 зубчики часнику, очищених і порізаних на тонкі часточки
анчоуси (за бажанням)
1 ст л бальзамічного (ароматного) оцту (за бажанням)
оливкова олія
Як готувати
Я закохалася в цей рецепт з першого погляду - таке блюдо на столі і радує око і піднімає апетит.1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Порізати перці навпіл уздовж і очистити від насіння. Покласти їх на змащене маслом деко зрізаною стороною вгору і посипати сіллю і перцем.
2. Наколоти помідорчики ножем і опустити в киплячу воду на 30-60 сек, щоб шкірка легко знімалася. Якщо хочете, можете потримати їх під холодною водою перед тим, як очищати шкірку.
3. Очищені томати покласти в перці, начинити травами і посипати часником, приправити. Замість приправ можна використовувати анчоуси, якщо ви їх використовуєте. Побризкати оливковою олією.
4. Запікати в духовці 15 хв, накривши фольгою, потім 30 хв без фольги.
Дивіться також
