Картопляне пюре з оливковою олією і петрушкою
Знадобиться
На 6 порцій:900 г картоплі
5 ст л оливкової олії
20 г петрушки
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
1. Очистити 900 г картоплі, порізати на рівні шматочки. Відварити картоплю в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин або до готовності.2. Злити, повернути в каструлю і обсушити на дуже повільному вогні. Зробити пюре, додавши 5 ст л оливкової масла- м'яти, поки пюре не буде однорідним.
3. Дрібно порізати 20 г петрушки і додати в пюре. Приправити до смаку сіллю і чорним меленим перцем.
