Овочеве рагу 'студентське'
Знадобиться
1 банка консервованої в томатному соусі квасолі,картопля 1-2 шт.,
цибуля ріпчаста 1 шт.,
морква 1 середня шт.,
1 помідор,
1 зелене яблуко,
солодкий перець (жовтий чи червоний на вибір),
рослинне масло,
борошно, спеції, сметана, зелень
Як готувати
Це мій власний рецепт. Був випробуваний в студентчестве. Якось захотілося овочевого рагу і в хід пішло все, що знайшлося в холодильнику. Вийшло дуже смачно. Їли з великим задоволенням навіть ті, хто віддавав перевагу овочам хороший шматок м'яса.1. Картоплю нарізати кубиками і поставити варити
2. Після того, як закипить картопля, викласти квасолю і почати обсмажувати цибулю і моркву на рослинному маслі
3. Поступово додати до цибулі з морквою перець, помідор і яблуко. Заправити борошном, налити трохи води і тушкувати 3-5 хвилин. Додати трохи сметани.
4. тушковані овочі викласти в каструлю з картоплею і квасолею. Додати спеції за смаком і тушкувати ще пару хвилин.
5. При подачі на стіл посипати зеленню.
