Яйця по-флорентінського
Знадобиться
На 4 порції:200 гр замороженого шпинату
2 шматки шинки, порізаних на тонкі смужки
2 яйця
2 ст л вершків
85 гр сиру чеддер, тертого
Як готувати
Подавайте на вечерю з хрусткими тостами.1. Покласти заморожений шпинат в миску для мікрохвильовки, накрити плівкою і поставити в мікрохвильову піч на 7-8 хв в режимі High, щоб він розморозився і зварився (якщо у вас немає мікрохвильовки, просто залиште шпинат в холодильнику на кілька годин).
2. Злити, повернути в миску і перемішати з меленим мускатним горіхом (за бажанням), шинкою і шматочком масла. Приправити і сформувати дві котлетки на дні невисокою керамічної форми для гриля.
3. Розігріти гриль. Злегка обсмажити або відварити яйця-пашот в каструлі, наполовину наповненою солоною водою. Дістати шумівкою і покласти на шпинат. Побризкати вершками і посипати сиром. Запікати до золотистої скоринки.
