Запіканка з копченою пішком і шпинатом
Знадобиться
На 4 порції:2 великих картоплини
225 гр листя молодого шпинату або 300 гр замороженого шпинату
4 х 175 гр філе копченої пікші (нефарбованої) без шкіри
4 ст л крем фреш або сметани
50 гр сиру чеддер, тертого
Як готувати
Шпинат можна використовувати і заморожений.1. Проколоть картоплю в декількох місцях гострим ножем і запекти в мікрохвильовій печі в режимі High протягом 16 хв. Залишити на 3 хв, потім порізати великими шматками.
2. Якщо використовуєте заморожений шпинат, покладіть його у форму для мікрохвильової печі, накрийте плівкою (яку треба проколоти в декількох місцях) і поставте в мікрохвильовку в режимі high na 3-4 хв. Потім перелити в сито і віджати зайву вологу зворотною стороною ложки.
Якщо використовуєте свіжий шпинат, просто насипте його на дно форму. Зверху укласти картоплю.
3. Розігріти гриль. Покласти на картоплю рибу. Зверху викласти крем фреш і посипати сиром. Накрити плівкою, проколоти в декількох місцях і готувати в мікрохвильовій печі протягом 8 хв в режимі high. Дати постояти 2 хв, зняти плівку і поставити під гриль на 3 хв.
