Креветки, запечені в шинці
Знадобиться
На 4 шашлику:100 мл оливкової олії
1 лимон, тільки цедра і сік
1 ст л рідкого меду
12 великих сирих креветок, очищених
100 гр шинки серрано
Як готувати
Серрано - іспанська копчена шинка. Ви можете використовувати пармскую, вони обидві додають креветками солонуватий, відмітний смак.1. Якщо використовуєте дерев'яні шампури, замочити їх у воді на 30 хв, щоб вони не згоріли на барбекю.
2. Тим часом, зробити соус. Збити оливкову олію, лимонну цедру і сік, цедру 1 лайма і мед. Приправити свіжомеленим чорним перцем.
3. Загорнути кожну креветку в половину шматка шинки і надіти на шампури. Запікати на барбекю по 2-3 хв з кожної сторони або готувати на грилі по 1-2 хвилини з кожного боку. Подавати, побризкав соусом.
