Креветки на барбекю

Змішати йогурт або сметану з соком половинки лимона, соняшниковою олією і спеціями тандури. Додати креветки і обваляти в маринаді. Залишити на півгодини. Нанизати замариновані креветки на дерев'яні шампури, попередньо замочені у воді на 20 хвилин. Готувати на барбекю по 3 хвилини з кожного боку, поки креветки не стануть рожевими. Подавати відразу ж з часточками лимона.

Необхідні продукти

* Креветки очищені -150 гр.

* Йогурт -150 гр.

* Лимон -1/2 шт.

* Олія соняшникова -1 ст.л

* Спеції тандури -2 ст.л

----------;

Креветки в шинці

Спочатку потрібно приготувати соус. Збити оливкову олію, терту лимонну цедру і сік, цедру 1 лайма, мед, разом зі свіжомеленим чорним перцем. Великі креветки очистити, загорнути кожну креветку в половину тонко нарізаного шматка шинки і нанизати на шампури. Запікати над розжареним вугіллям без вогню по 2-3 хв з кожної сторони або готувати на грилі по 1-2 хвилини з кожного боку. Подавати, побризкав соусом.

Необхідні продукти

* Креветки -12 шт.

* Олія оливкова -100 млл.

* Лимон -1 шт.

* Лайм -1/2 шт.

* Мед -1 ст.л

* Шинка підкопчена -100 гр.

* Перець чорний -5 гр.

--------------;

Креветки по-креольски

Розігрійте духовку або гриль до середньої температури. У великій мисці перемішати очищені креветки, спеції для риби, сіль і перець. Нанизати креветки, цибуля ріпчаста кружечками, шматочки болгарського перцю на шампури або дерев'яні шпажки. Готувати креветки з овочами в духовій шафі або на грилі протягом 5-7 хвилин, поки креветки не стануть червоними. Під час запікання шампури потрібно перевернути як мінімум один раз для рівного обсмажування. Тим часом доведіть до кипіння 1 3/4 склянки води. Всипте кус-кус, закрийте кришкою і зніміть з вогню. Дайте постояти 5 хвилин. (За бажанням додайте нарубану зелень цибулі, часнику і чебрецю.) Додайте сіль і перець. Подавайте з шашликами.

Необхідні продукти

* Креветки -0,5 кг.

* Перець солодкий -2 шт.

* Цибуля ріпчаста -1 шт.

* Спеції для риби -1 ст.л

* Кус-кус -200 гр.

* Сіль - за смаком

* Перець чорний мелений - за смаком

----------------------;