Ванільний сніг
Знадобиться
На 3 склянки:1 стручок ванілі
25 г цукру
3 солодких яблука
300 г звичайного натурального йогурту
Як готувати
Незважаючи на те, що якісна ванільна есенція цілком підходить для десертів і випічки, страви виходять набагато смачніше, якщо використовувати справжній ванільний стручок. Цей простий напій з ніжним ароматом виходить густим і кремовим, і дуже навіть заслуговує екстравагантного використання стручка. Його приємна білосніжна білизна оттеняется вкрапленнями ванільних насіння.1. Кінчиком гострого ножа надрізати уздовж стручок ванілі (див посилання нижче). Відкрити стручок і покласти його в маленьку каструлю з цукром і 75 мл води (5 ст л). Нагрівати його, поки цукор не розплавиться, потім кип'ятити 1 хвилину. Зняти з вогню і залишити на 10 хвилин.
2. Порізати яблука на великі шматки і пропустити через соковижималку. Перелити сік у велику миску або глечик.
3. Дістати стручок і вискобліть насіння в сироп. Перелити сироп в яблучний сік.
4. Додати до соку йогрутом і збити віночком або міксером, поки напій не стане однорідним, густим і пінистим. Перелити в келихи і подавати.
На замітку
Як з більшістю коктейлів, цей коктейль потрібно подавати холодною. Або використовуйте яблука і йогурт з холодильника, або охолодіть перед тим як подавати. Можна просто використовувати заморожений йогурт.
Дивіться також
Як користуватися стручками ванілі
