"Азу" (яловичина)
Знадоби
* Яловичина* Сметана - 3 ст. л.
* Соус ("Ткемалі") - 2 ст. л.
* Масло вершкове - 0,5 ст. л.
* Сирок плавлений - 1 шт
* Зелень свіжа (петрушка, Кріп) - 1/2 Пуч.
* Сіль - 1/2 ч. Л.
* Картопля (для гарніру) - 2 кг
* Кабачок (для гарніру) - 1 шт
Як готувати
Рецепт "Азу"картинка Кроку вершкове масло розтопіті на сковорідці
картинка Кроку м'ясо ПРОМІТЕЙ, порізаті на Довгі шматки
картинка Кроку покласть м'ясо в вершкове масло и обсмажуваті під кришкою на повільному вогні
картинка Кроку м'ясо пустити сік
картинка Кроку беремо сметану
картинка Кроку соус
картинка Кроку и змішуємо їх
картинка Крок до однорідної масі
картинка Кроку коли соку стані менше
картинка Кроку додаємо соус
картинка Кроку перемішуємо и тушкуємо під кришкою ще 5-10 хвилин
картинка Кроку потім додаємо порізаній плавлений Сирок, тушкуємо
картинка Кроку зелень и сіль
картинка Кроку перемішуємо
картинка Крок для гарніру кабачок нарізаємо півкільцямі, солимо
картинка Кроку обвалюють у борошні и смажімо звічайній способом
картинка Крок до золотистого кольору
картинка Кроку подаємо азу з відвареною картоплею, кабачком и зеленню
https://www.povarenok.ru/recipes/show/28554/
