"Риба під маринадом"
Знадоби
2 Середні рибки (у мене БУВ хек)мука
сіль
соняшникова олія
для маринаду:
3 моркви
2 цибулини
2 ст. л. томатної пасти або соусу
1 ст. л. оцту
1 ч. Л. цукру
2 ст. води або рибного бульйону
сіль
спеції (Запашний перець, гвоздика, лавровий лист)
Як готувати
Рібу нарізаємо на шматки, обвалюють у борошні й обсмажуємо з двох СТОРІН на Олії.
Морква нарізаємо соломкою. Лук подрібнюємо (у мене несподівано Закінчився весь лук, тому робила без него)
Моркву и цибулю обсмажуємо на соняшніковій Олії.
Додаємо томатну пасту и тушкуємо 5-7 хвилин.
Потім вліваємо воду або рибний бульйон, 1ст.л. оцту, додаємо перець и гвоздику и тушкуємо 20 хвилин.
За 5 хвилин до готовності додаємо сіль (за смаком), 1ч.л. цукру и лавровий лист.
Заліваємо рибу маринадом и тушкуємо на Слабкий вогні, що не перемішуючі, 20-25 хвилин.
Дуже смачна риба в охолодженя виде.
