Баклажани фаршировані в мікро
Знадобиться
- 2 великих баклажана,- 100 г м'ясного фаршу,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- 2 ст. ложки тертого сиру,
- по 1-2 гілочки кінзи і петрушки,
- сіль, перець за смаком.
Як готувати
Баклажани розрізати навпіл уздовж. Ложкою вийняти серцевину, зберігши оболонку цілою. Опустити на 5-8 хвилин в підсолену теплу воду. Серцевину нарізати дрібно, змішати з дрібно нарізаною цибулею і м'ясним фаршем (бажано з баранини), додати рослинне масло, сіль, перець.Отриману масу укласти в баклажани, помістити їх в посуд відкритою частиною вгору і посипати тертим сиром.
Запікати в печі при повній потужності 10 хвилин.
Перед подачею до столу посипати дрібно нарізаною зеленню кінзи, петрушки, селери.
