Баклажани по арабськи

Фото - Фото - Баклажани по арабськи

Знадобиться

Вам будуть потрібні:

- баклажани - 2 шт.

- м'ясний фарш - 100г

- цибуля ріпчаста - 1 шт.

- масло рослинне - 2 ст.л.

- сир (тертий) - 2 ст.л.

- петрушка, кінза - 1-2 гілочки

- сіль, перець - за смаком.

Як готувати

Баклажани розрізати уздовж навпіл. Ложкою вийняти серцевину, зберігши оболонку цілою (вийшли як би човники). Опустити на 5-8 хв у підсолену теплу воду. Серцевину нарізати дрібно, змішати з дрібно нарізаною цибулею і м'ясним фаршем (в ідеалі з баранини), додати рослинне масло, сіль і перець. Отриману масу укласти в баклажани, помістити їх в посуд відкритою частиною вгору і посипати тертим сиром. Запікати в печі при потужності 800 Вт 10 хвилин. Перед подачею до столу посипати дрібно нарізаною зеленню.