Фаршировані баклажани по-єгипетські

Фото - Фото - Фаршировані баклажани по-єгипетські

Знадобиться

Баклажани 2 шт.

Фарш з баранини 300 г

Помідори 3-4 шт.

тертого сиру 2-3 ст. ложки

Часник 2-3 часточки

Сіль, перець чорний мелений

Зелень петрушки

Як готувати

Баклажани розрізати уздовж, вийняти з середини м'якоть, змішати її з фаршем, дрібно рубаним часником, сіллю і перцем. Отриманим фаршем заповнити половинки баклажанів, на кожну половинку покласти кружечки помідоров- Баклажани скласти на сковороду, посипати тертим сиром і запекти в духовці. При подачі баклажани посипати рубаною зеленню петрушки.