Баклажани, тушковані з цибулею
Знадобиться
Інгредієнти:- баклажани 1 кг,
- цибуля ріпчаста 80 г,
- часник 15 г,
- перець червоний мелений 2 г,
- сіль 5 г,
- масло рослинне 100 г,
- соус томатний 20 г,
- вода або бульйон м'ясний 3 ст. л.
Як готувати
Баклажани промити, обсушити і нарізати соломкою довжиною не більше 2,5 см, потім обсмажити в розпеченому маслі і вийняти.У масло влити воду або бульйон, покласти частину подрібненого часнику, нашатковану цибулю, томатний соус, сіль, перець і довести до кипіння. У закипілий соус опустити підготовлені баклажани і тушкувати до повного випаровування рідини, потім посипати тертим часником і перемішати.
