Млинці -2

Млинці

Рецепт взято з газети "Скатертина-самобранка"

Півлітрова банка кефіру або кислого

1 стакан молока

1 яйце

1-2 ст.л. цукру

0,5 ч.л. солі

1 ч.л. соди

2 ст.л. раст.масла

мука

У каструлю виливаємо кефір і підігріваємо його до теплого. Знімаємо з вогню, додаємо цукор, сіль, яйце і борошно, ретельно перемішуємо. Муки класти стільки, щоб вийшло тісто як густа сметана (у мене пішло 8 ст.л. з гіркою). 1 стакан молока доводимо до кипіння і вливаємо при помішуванні в каструлю тонкою цівкою. Потім вливаємо раст.масло, ретельно перемішуємо і випікаємо.

Хороші млинці! Дірчасті! Моїм сподобалися!

Соди можна трохи менше, хоча і так в млинцях сода не відчувалося.

Муки у мене більше не було, тому тісто вийшло не дуже густе, і тому молока я налила приблизно дві третини склянки.

_________________