Варення з чорниці або лохини

1кг промитої ягоди засипається 500-600 гр цукру. Все акуратненько перетрушується, щоб цукор рівномірно перемішався з ягодами. Залишити на 3-4 години, щоб з'явився сік. Варити безперервно помішуючи 5 хвилин (після закипання). Зняти пінку. Залишити до повного охолодження. Варити ще хвилин 10. Гарячим закрити по банках.