Віденські ванільні підківки
Знадобиться
Продукти для віденських ванільних підківок: 50 г мигдалю, 50 г фундука, 300 г борошна вищого сорту, 100 г цукру, сіль за смаком, 200 г масла, 2 жовтки, 5 пакетиків ванільного цукру, 1/2 чашки цукрової пудри.Як готувати
Для приготування віденських ванільних підківок по Етова святкового рецептом австрійської кухні мигдаль ошпарьте гарячою водою, очистіть від оболонки, висушіть і разом з фундуком подрібніть. Борошно просійте, додайте мигдаль, фундук, цукор, сіль, нарізане шматочками масло і жовтки. Потім замісити пісочне тісто, загорніть його у фольгу і помістіть на 2 години в холодильник. Потім на посипаній борошном дошці скачайте з тесту валики з олівець товщиною і 5 см завдовжки і надайте їм форму підкови. Укладіть «підківки» на деко і випікайте при температурі 190-200 градусів 10-12 хвилин до появи золотисто-жовтої скориночки. Ванільний цукор змішайте з цукровою пудрою і обваляйте в ньому ще гарячі «підківки».
