Джеймі Олівера "плямистий джек"
Знадобиться
А тепер сам рецепт:120 г борошна
120 г панірувальних сухарів
120 г розтопленого вершкового масла
120 г кураги (у мене була сушена вишня, журавлина, Папая, диня, манго, кольорові цукати - всього 250 г)
2 ст.л. натертого свіжого імбиру (виключила, не люблю blush.gif)
440 г родзинок (150 г білого великого родзинок)
1 яйце
140 мл молока
2 чл натертого мускатного горіха (по-моєму, це занадто багато і я поклала тільки дрібку)
цедра апельсина
щіпка солі
Все змішати і викласти у форму
Як готувати
Лину стрімголов розповісти і показати вам чудо дивовижне, диво дивне happy.gif Я вчора на сайті Good-Cook прочитала рецепт Джеймі Олівера "Плямистий Джек", Який адаптувала для мультика і виставила на форумі Lola. Я дуже загорілася приготувати цей пиріг на пару, але мені не сподобалися ті складнощі з додатковою формою, яку потрібно було встановлювати на саморобну решітку з фольги в відерце мультиварки (я злякалася, що є реальна опастность подряпати дно shocked.gif) і режим "випічка" мені здався обраний помилково, як би добре була закрита зверху фольгою формочка з тестом, адже все одно в неї при кипінні може потрапити вода, хоча все це тільки ІМХО tellme.gifЯ на свій страх і ризик придумала наступний спосіб готування - взяла пароварку від мультика, закрила лише дно пароварки фольгою, а на неї виклала тісто cool1.gif У мультик налила 6 склянок води і готувала пиріг в режимі "варіння на пару" 60 хвилин + ще 60 хвилин не відкриваючи кришку зовсім. Пропікся дивовижно, а які аромати літали по квартирі sigh.gif - можна було минути слиною, чесслово !!!
Поки парився пиріг я зварила сироп з корічноевого цукру, соку лимона і апельсинового лікеру.
Ще гарячий пиріг просочила дуже добре цим сиропом.
Це справжнє диво! Я такої смакоти у своєму житті ще не пробувала! Дуже соковитий, рум'яний і такий "плямистий" laugh.gif - прелесть!
