Заварний крем французький
Знадобиться
Крем:1 / 2літра (Т. 01.02.09) молока
70 г цукру
50 г борошна
1 яйце + 3 жовтки
1 стручок ванілі або пакетик ванільного цукру
2-3 ст ложки арманьяк або коньяк
Молоко нагріти з ваніллю майже до кипіння.
У каструлі змішати спочатку цукор з борошном, додати яйця, добре перемішати, поставити на мааленькая вогонь і додавати гаряче молоко - по чуть чуть, безперервно перемішуючи, збиваючи віником. Довести до кипіння, прибрати з вогню, додати арманьяк перемішати, добре охолодити і викласти на чорнослив.
