Знадобиться
400 г м'ясного фаршу1 ст. л. рослинного масла
2 цибулини
1 зубчик часнику
сіль, перець
2 ст. л. томатної пасти
150 мл бульйону
125 мл молока
1,5-2 кг картоплі відвареного
1 пучок зеленої цибулі
1 банка печериць
100 г тертого сиру
Як готувати
Інструкція: У сотейнику розігріти олію, викласти м'ясний фарш і, помішуючи, обсмажити його до розсипчастості. Ріпчасту цибулю і часник очистити, нарізати дрібними кубиками й обсмажити разом з м'ясом. Приправити сіллю і перцем, додати томатну пасту і бульйон. Перемішати і тушкувати близько 4 хвилин. У гарячий картопля, відварений як для приготування пюре і з якого попередньо злили воду, влити молоко і бульйон, приготувати пюре. Зелену цибулю очистити і промити, нашаткувати кільцями і половину норми додати в пюре. Нагріти духовку. Печериці злити, підмішати до фаршу і викласти в попередньо змащену маслом жароміцних форму. Зверху викласти картопляне пюре, розрівняти ножем або столовою ложкою і посипати сиром. Запікати в духовці близько 8 хвилин, щоб сир добре розплавився. Запіканку відразу ж подати на стіл, посипавши залишилися зеленою цибулею. 
