Класичні чорничні кекси
Знадобиться
На 12 штук:200 г борошна,
60 г дрібних вівсяних пластівців,
1 ст. л. пекарського порошку,
1 стакан чорниці,
2 яйця, 300 г сметани,
180 г коричневого цукру,
150 г вершкового масла,
1 пакетик ванільного цукру.
Як готувати
Духовку розігріти до 180 ° С.На деко виставити формочки для випічки. Борошно просіяти, змішати з пекарським порошком і вівсяними пластівцями. Чорницю перебрати, помити, відкинути на сито, обсушити. Якщо немає свіжої чорниці, її можна замінити на заморожену.
Яйце збити в окремому посуді, додати коричневий цукор, вершкове масло, ванільний цукор, сметану і добре перемішати. Отриману масу змішати з борошняної сумішшю. В останню чергу в тісто всипати чорницю.
Тісто рівномірно розподілити по формах і випікати 20-25 хв. на середньому рівні. Остудити кекси до кімнатної температури, викласти на блюдо і подавати теплими. Джерело: журнал "Гастроном".
