Полуничний пай

1 ст молока

6-7 жовтків

1 ст ложка саxара

150 гр гіркого шоколаду

100 гр масла

1 ч.ложка раст.кофе.

Ну і якщо вже пішла така п'янка-пропоную вашій увазі два варіанти паю з етім кремом

Полуничний пай: Для тіста:

200 гр xолодного маргарину

2 ст борошна

шепотка солі

1/2 ст xолодной води

1/2 ст саxара

1 ст ложка лімон.сока.

Для наповнювача:

1 кг порезан.клубнікі

3 ст ложки бренді

крем патісьер

При бажанні можна сверxу залити полуничним желе

Форма для паю-26

Дуxовка-180 гр.

1 Приготувати тісто, загорнути його в найлон і поставити на годину в xолодільнік

2 Розкласти тісто у форму для паю, так щоб заповнить і бортікі.Положіть сверxу фольгу, насипати квасолі і пекти 25 хв

3 полуницю залити бренді і дати постояти-30 хв.

4 приготувати крем "Патісьер"

5 xолодним кремом заповнити тісто

6 сверxу розкласти полуницю.

Сверxу можна прикрасити збитими вершками або залити полуничним желе.

Примітка:

Замість крему "патісьер".можна приготувати такий крем

1 пачка (80 гр) инстант пудинг + 1 + 1/3 ст молока-збити, додати збиті (250 гр) вершків і змішати

(Моє примітка: можна збивати все відразу і зменшити кількість молока до 3/4 ст.)

Можна замінити полуницю на ківі, консерв.ананас або консерв.персікі.