Креветки в імбирному соусі вогняне море (рецепти: звану вечерю)

Імбир - 30 гр.

Цибуля зелена - 1 пучок

Часник - 5 зубчиків

Огірок (довгоплідний) - 1 шт.

Соус:

Водо- 200 мл

Херес - 100 мл

Кетчуп - 200 гр.

Масло «хот ойл» - 2 ст.л.

Цукор - 2 ст.л.

Крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л.

Сіль за смаком.

Дрібно нарізати часник та імбир. Цибулю нарізати пір'ям.

Приготувати соус: в кип'ячену воду вилити херес, додати кетчуп, пекучий Хото, цукор, сіль, кукурудзяний крохмаль. Все перемішати. Обсмажити креветки. Потім у тому ж маслі, в якому смажилися креветки трохи обсмажити нарізані цибулю, часник та імбир. Потім вилити соус до обсмаженою цибулі, імбиру і часнику і довести до кипіння. Потім перекласти в закипілий соус креветки і ще раз довести до кипіння. Як тільки закипить - зняти з вогню.

На порційну тарілку з тонких смужок свіжого огірка викласти колодязь і в нього насипати креветки, по краях викласти салатний мікс і полити оливковою олією.

...............................