Креветки від Таніч

На 400 грамів креветок (очищених, сирих):

1/4 склянки вершкового масла (70г)

1 столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі (можна замінити ріпчастою)

1 столова ложка оливкової олії

4-5 зубчиків часнику (порізати дрібненько або видавити, порошком краще не замінювати)

2 чайні ложки лимонного соку

1/4 чайної ложки солі

1/4 чайної ложки лимонної цедри

2 столових ложки дрібно порізаної петрушки

червоний гіркий перець або соус за смаком

Розтопити масло в глибокій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, оливкова олія, часник, лимонний сік, сіль. Довести до кипіння, додати креветки, тушкувати 5 хвилин, помішуючи. Додати цедру, петрушку, перець. Подавати з лимоном і рисом.

Якщо креветки вже варені, то просто розморозити їх до м'якості і залити гарячим соусом (соус при цьому варити не більше 3 хвилин). А якщо хочеться менше калорійного блюда, то можна замінити вершкове масло на сметану і оливкове масло, змішаних в рівних пропорціях.