Моментальний пиріг із згущеного молока з горіхами
Знадобиться
0,5 склянки молока або вершків, 1 банка вареного згущеного молока (400г), 3 яйця, 1 склянка смаженого арахісу, 1,5 ч ложки розпушувача, 2/3 склянки борошна, 1/3 склянки цукруЯк готувати
Пиріжок робиться моментально. Виходить досить приємним - солодким, пористим, зі специфічним ароматом вареного згущеного молока. Чи не святковий, але для домашнього чаювання в самий раз.Горіхи очистити від лушпиння і роздрібнити. (Можна покласти в пакет і прокатати качалкою.)
Півбанки вареного згущеного молока викласти в миску, покласти туди ж 3 яйця і збити міксером. Всипати цукор, борошно і розпушувач. Все збити. Вмішати подрібнені горіхи. Частина можна залишити для посипання.
Тісто вилити у змащену форму d = 22 ~ 24см.
Щоб тісто при випічці не піднімався горою, форму можна затягнути фольгою.
Випікати в розігрітій до t = 180 ° C духовці до готовності (25 ~ 30 хвилин).
Другу частину вареного згущеного молока розмішати міксером з підігрітим молоком. (Якщо використовувати холодне молоко, то при заливці корж може опасть.)
Готовий пиріг дістати з духовки. З форми не виймати. На поверхні коржа зробити багато проколів зубочисткою. Рівномірно вилити підготовлене згущене молоко і посипати горіхами, що залишилися.
Залишити до повного охолодження.
