Овочеве рагу з вешенками
Знадобиться
1 перець солодкий1 стебло цибулі-порею
350-400 г грибів гливи
2-3 помідори
150 г свіжого шпинату
1 зуб. часнику
1 ч.л. лимонного соку
4 ст.л. рослинного масла
Як готувати
Гливи промити в холодній воді, відрізати ніжки, капелюшки нарізати соломкою. Перець очистити від насіння, промити, нарізати соломкою. Лук-порец промити, білу частину цибулі-порею розрізати вздовж на дві частини, навскоси смужками. Часник пропустити через Часничниці. Шпинат перебрати, відрізати ніжки, листя нарізати смужками. Помідори ошпарити гарячою водою, потім облити холодною водою і зняти шкірку, м'якоть нарізати скибочками.На розігрітій олії обсмажити часник і цибулю протягом 3 хв., Потім додати гливи, помідори, шпинат і перець, скропити лимонним соком і, помішуючи, тушкувати суміш протягом 5 хв.
