Від ліди

Для приготування

Форма для випічки 26№

Для приготування пампушки

50 гр. м'якого вершкового масла

1 2 склянки цукру

1 яйце

0.5 пакетика ваніліну

1 2 склянки молока

1 склянка борошна

0.5 пакетика розпушувача

1 ст. ложка лимонного соку

2 чайної ложки цукру

1 2 склянки гарячої води

1 ст. ложка бренді

Для крему

1 2 склянки цукру

1 4 склянки гарячої води

100 гр. білого шоколаду

50 гр. вершкового масла

1 яйце

1 столова ложка бренді

1 упаковка вершки 32%

1 пакетик ваніліну

50 гр. мелених горіхів (Пекан)

для прикраси

Чорний шоколад

Приготування пампушки

Збиваємо масло з цукром, додаємо яйце, ванілін і як слід збиваємо. Додаємо молоко, борошно, розпушувач, сік лимона і перемішуємо до однорідної маси. Випікаємо 30-35мін., Охолоджуємо 10 хв. Розтоплюємо 2 чайні ложки цукру в гарячій воді, додаємо бренді і просочуємо пампушку.

Приготування крему

Цукор і воду покласти в маленьку каструлю і підігріваємо поки цукор не розтане. Доводимо до кипіння на середньому вогні і кип'ятимо 1 хвилину, зняти з вогню. Ламаємо білий шоколад і додаємо в гарячий сироп перемішати. Додаємо масло щоб розтануло. Потім збиваючи додаємо яйце і бренді.В окремій чашці збиваємо вершки з ванільним цукром. Збиті вершки додаємо масу шоколаду і горіхи помішуючи. Вилити отриману масу на пампушку і покласти в холодильник на 8:00.

Прикрасити шоколадом.